Da tutta Italia alla scoperta dei “tesori” artistici e culinari della Bassa parmense: erano oltre cinquanta i camper giunti a Colorno (Parma) in occasione del Gran Galà del Tortél Dóls, organizzato dall’omonima Confraternita e dal Comune di Colorno lo scorso 8 e 9 ottobre. Una vera e propria invasione di allegria e curiosità che è partita da lontano: tra le targhe degli equipaggi che hanno affollato il parcheggio riservato ai mezzi alle porte del centro si osservavano infatti mezzi provenienti dalla Versilia, da Cuneo, da Milano e persino da Roma.
Determinanti per una simile affluenza sono state – oltre all’opportunità di gustare questo primo piatto peculiarissimo, un prodotto stagionale e altrove irreperibile – la collaborazione con la rivista PleinAir, che a settembre aveva parlato della manifestazione sulle proprie pagine e ospitato la Confraternita nel proprio stand al Salone del Camper di Parma, e il lavoro dell’Associazione In Camper con Gusto, che ha organizzato un programma di due giorni per permettere ai camperisti di “assaggiare” il meglio del nostro territorio.
Gli equipaggi, giunti a Colorno il venerdì sera, hanno infatti potuto usufruire delle visite guidate alla Reggia di Colorno e al MUPAC (Museo della Terra e del Fiume), nonché delle escursioni nel Caseificio San Salvatore di Colorno – con degustazione e acquisto di Parmigiano Reggiano – e nell’azienda agricola Maghei di Casale di Mezzani, dove hanno assaggiato confetture e prodotti bio e partecipato a un laboratorio di creme per il corpo “fai da te” tenuto dall’apicoltrice Armanda Manghi.
Tra un tour e l’altro non è mancato il tempo da dedicare al vero protagonista: il Gran Galà, con le dimostrazioni dei Mestieri Antichi nei borghi del centro, le lezioni di tortéj delle “rezdore” (“massaie” in dialetto parmigiano), il Mercato della Terra Slow Food, le bancarelle di artigianato artistico, il grande Ristorante, l’antica Osteria del Tortél Dóls e soprattutto la sfida del miglior tortello, un vero e proprio show gastronomico condotto nel pomeriggio di domenica 9 dall’attore comico Stefano Bicocchi, in arte “Vito”.
Il Gran Galà del Tortél Dóls è un evento organizzato dalla Confraternita del Tortél Dóls e dal Comune di Colorno, sotto l’egida di Camera di Commercio di Parma, Provincia di Parma, Comune di Mezzani, Comune di Sissa Trecasali, Comune di Torrile, Strada del Culatello di Zibello, in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Ascom Parma, Bi&Bi Comunicazione, Ristorante Al Vèdel, Erreà, Associazione In Camper Con Gusto, Chi Ragàs Colorno e con il contributo di Molino Ferrari (Main Sponsor), Intesa Sanpaolo, ParmOvo, Cantine Ceci, EFFEGIDI International, Coppini Arte Olearia, Credem Banca, e Caseificio San Salvatore.
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