Il Gran Galà del Tortél Dóls di Colorno ha ufficialmente aperto, nelle scorse settimane, la stagione in cui è possibile degustare questo primo piatto tipico della Bassa parmense: il tortello – di pasta fresca con ripieno a base di vin cotto, mostarda di frutti antichi e pan grattato – viene infatti prodotto esclusivamente da ottobre a marzo. Domenica 23 ottobre le “Rezdore” della Confraternita del Tortél Dóls saranno ospiti della Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno, a Calestano (PR), dove proporranno al pubblico un assaggio dei tortelli fatti con le loro mani. Vi aspettiamo!
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